红薯直接上锅蒸就“错了”,教你正确做法,红薯更加香甜

来源:互联网 阅读:0 2019-10-19 15:45:19

番薯也叫红薯或者地瓜,不同的地区还有不同的叫法。红薯是我们大家经常吃的食物,它属于一种高产的粮食作物,很多人把它拿去煮地瓜粥,或者直接蒸食。红薯营养齐全,含有多种微量元素,蛋白质也是比大米高出了许多。随着经济水平的提高,红薯更加受欢迎。

红薯直接上锅蒸就“错了”,教你正确做法,红薯更加香甜

它属于粗粮,而且脂肪含量低,很多人把它当作减肥食品。红薯的做法也是非常多,其中烤红薯也是深受大家的喜爱,但是最平常的做法就是把它蒸着吃。蒸红薯大家都是洗干净之后,直接放入锅中蒸了,但是这样蒸出来的地瓜有些味道很淡,要不然皮会破掉。

红薯直接上锅蒸就“错了”,教你正确做法,红薯更加香甜

其实蒸红薯直接下锅就错了,教你们正确的做法。首先我们把红薯清洗干净,可以用牙刷清洗,这样更加干净,洗干净之后,把红薯两边的头切掉,如果比较大根的红薯,要切开蒸,要不然很难熟,小的就不用切。然后我们把锅中加入清水,大火烧开。

红薯直接上锅蒸就“错了”,教你正确做法,红薯更加香甜

很多人蒸地瓜都是冷水下锅蒸,这样蒸出来的地瓜就是皮容易破掉,我们应该水开了之后,再把红薯放进去蒸,这样可以让红薯短时间内就可以蒸成半熟,这样蒸出来的红薯味道吃起来会更加香甜,口感也是比较好。

红薯直接上锅蒸就“错了”,教你正确做法,红薯更加香甜

先用大火蒸20分钟,然后用小火蒸,不确定熟了没有,可以用筷子试一下,插在地瓜上面,如果轻易的插得进去,那么这种地瓜就熟了,可以关掉火,放锅中焖上几分钟。按照这个步骤蒸出来的地瓜,口感会非常好,吃起来味道也是很香甜。

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所以蒸地瓜的时候,不要直接下锅蒸,我们应该等水开了之后,再把地瓜放下去蒸,这样味道才会更加香甜。对此,你们怎么看?欢迎留言评论。


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